quarta-feira, 4 de abril de 2012

CupCake de Chocolate com Marshmallow ♥

by Jacqueline Evangelista . quarta-feira, abril 04, 2012
Ebaaaaaaaaaa!!! Meus primeiros CupCakes
Finalmente tomei vergonha na cara, hahahaha... e os fiz ^^
Minha vida tá precisando mesmo de mais doce, hahahaha...

Minha inspiração maior foi através do programa da Ana Maria, dessa segunda, que mostrou os deliciooooosos CupCakes Midnight *-*
Eu fiz do meu jeito, hahahaha, o CupCake da Jackie, hahahaha....
Vamos a receita então, rs:

Ingredientes:
115 g de manteiga amolecida (½ xícara)
200 g de açúcar (1 xícara das de chá + 1 colher das de sopa)
170 g de ovos (3 unidades grandes)
5 g de essência de baunilha (1 colher das de chá)
180 g de farinha de trigo (1 ½ xícaras)
50 g de cacau em pó (½ xícara)
5 g de fermento em pó (1 colher das de chá)
2 g de sal (pitada)
180 g de leite (¾ xícara das de chá)

Para o marshmallow
100 g de claras (3 unidades)
200 g de açúcar (1 xícara das de chá + 1 colher das de sopa)
Para a cobertura de chocolate

Modo de Preparo:
1°- Numa batedeira, coloque 115 g de manteiga amolecida e 200 g de açúcar e bata bem até formar uma mistura homogênea (+/- 10 minutos). Adicione, aos poucos, 170 g de ovos e 5 g de essência de baunilha. Acrescente 180 g de farinha de trigo, 50 g de cacau em pó, 5 g de fermento em pó e 2 g de sal e bata mais um pouco. Por último, coloque 180 g de leite e bata até incorporar na massa. Desligue a batedeira.

2°- Numa forma de cupcake com forminhas de papel manteiga dentro, coloque porções da massa de chocolate (feita acima) e leve para assar em forno médio preaquecido a 180°C por +/- 30 minutos. Retire do forno e deixe esfriar.

Para o marshmallow
1°- Numa panela, coloque 100 g de claras e 200 g de açúcar e leve ao fogo baixo mexendo sempre até derreter todo o açúcar (ou atingir a temperatura de 60°C). Transfira a mistura para uma batedeira e bata bem em velocidade alta por 8 minutos ou até ficar firme e brilhante. Desligue a batedeira e utilize em seguida.

Fonte: Ana Maria.

Agora, meu passo-a-passo da montagem, não tá mto bom mas é meu, hahahaha:
O marshmallow de 'morango' e o natural :D
Os bolinhos depois de assados, ficaram lindooooos *-*
Pra colocar o recheio, tem que fazer um furinho no centro, tirar a tampinha e preencher com o recheio que mais desejar. No meu caso foi Doce de Leite :D
Aí, eu coloquei a tampinha e comecei a brincar com o marshmallow em cima, hahahaha, fiz cada um de um jeito. Foi a primeira vez, não tão muito bonitos, mas ficaram delicioooosos!!! Logo vou fazer mto mais e vou trazendo aqui :D
Espero que tenham curtido, hahahaha.. pois eu ameeeeei fazer essas delicinhas *-*
Milhões de beijos a todas... fiquem com Deus

1 comentários!:

O Apê de Nós Três! on quarta-feira, abril 04, 2012 10:54:00 PM disse...

Ai meu regime, vc atiçou minhas lombrigasssssssss!!! kkkkkkkkEu preciso de um cup cake!!!!!!!!!!!!

 

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